Entrevista sobre el libro El famoso tequila
Borrachita el alma de tequila Del bautizo con un trago de tequila sobre el que cantó Lucha Reyes, a José Alfredo Jiménez en el rincón de una cantina esperando su botella, esta bebida, considerada por muchos como la más mexicana, se mantiene como uno de los principales referentes identitarios del país, pero, ¿qué tanto se sabe realmente sobre ésta? José María Muriá Rouret, historiador, académico y tequilófilo mexicano, tiene mucho qué decir al respecto luego de cuatro décadas de estudiarlo, disfrutarlo y promoverlo. El famoso tequila, su más reciente libro publicado por Miguel Ángel Porrúa, es un pequeño gran ensayo sobre la muy conocida aguardiante mexicana. “Antiguamente eran cuatro los valores mexicanos”, dijo Muriá en entrevista para am, “la charrería, el mariachi, el tequila y las Chivas rayadas (risas). Desde que Vergara compró a las Chivas nos quedamos con tres”, señaló el autor quien ha residido buena parte de su vida en G...